Le cassis, champion de l’énergie

Petite baie noire acidulée, le cassis est un fruit estival par excellence. Et le fait qu’il ne reste que très peu de temps sur nos étals devrait nous encourager à nous jeter sur lui dès qu’il paraît. Car sous ses dehors modestes, ce petit cachottier dissimule des trésors d’énergie sous forme d’une incroyable richesse en vitamine C. Favorable à la digestion grâce à sa haute teneur en fibres, il fait aussi la part belle aux minéraux, notamment au calcium, au fer et au magnésium. Mangez-en, donc…

/ATCNA